おまかせ、
一つだけ。
お品書きと料金
28,000円
おまかせ一本の、おひとりの料金です。税とサービス料を含みます。お飲み物は別です。
単品のご注文はお受けしていません。18時に全員そろって始めるので、お料理の内容とお時間はどなたも同じです。
御品書き
霜月のある夜
先付
蕪のすり流し 菊花を少し
お造り
戻り鰹の藁焼き勝浦
真蛸の薄造り大原
焼き物
太刀魚 皮目から炭で富津
煮物
伊勢海老と海老芋の炊き合わせ大原
握り 十貫
- 平目大原
- 真鯛鴨川
- 鯵鴨川
- 小肌富津
- 墨烏賊館山
- 車海老富津
- 鮪の赤身勝浦
- 中とろ勝浦
- 金目鯛銚子
- 穴子富津
お椀
新海苔を溶いた赤だし富津
水菓子
落花生のわらび餅
十一月のある夜の品書きです。魚はその日の入荷で変わります。どの港の魚かは、一貫ごとに席でお伝えします。
2時間半の流れ
品書きと同じく、右から左へ進みます。線の長さが、おおよその時間です。握りの十貫に1時間かけます。
- 先付
- お造り
- 焼き物
- 煮物
- 握り
- お椀
- 水菓子
20時30分ごろに終わります。お帰りの時間はお気になさらず、どうぞごゆっくりお過ごしください。
魚に合わせて、
ひと口ずつ
迷ったら、料理に合わせたお酒をどうぞ。先付からお椀まで、流れに合わせて5種類のお酒を少しずつお注ぎします。千葉の地酒を中心に選んでいます。
| お飲み物 | 料金 |
|---|---|
| 料理に合わせたお酒コースの流れに合わせて、全5種類 | 9,000円 |
| 料理に合わせたお茶お酒を召し上がらない方に。煎茶とほうじ茶など4種類 | 5,000円 |
| 日本酒千葉の地酒を中心に、常時十種ほど | 1合 1,800円から |
| 白ワインボトルのみ、五種ほど | 9,000円から |
| ビール瓶 | 1,000円 |
ご予約の前に
ご確認ください
- 苦手な食材
- ご予約のときにお伝えください。魚介が中心のコースのため、甲殻類や魚卵のアレルギーの方にはご相談のうえお返事します。
- お子さま
- 中学生以上の方からご案内しています。
- 香り
- 魚の香りが分かりにくくなるため、強い香水はお控えください。
- 写真
- お料理の撮影はかまいません。フラッシュと、ほかのお客様が写る撮影はご遠慮ください。
- キャンセル
- 前々日までは無料です。前日は料金の半額、当日は全額を頂戴します。
- 手土産
- 穴子の折詰を1折 4,000円でご用意できます。前日までにご注文ください。
席は一晩に八つ、ひと月でおよそ170席です
毎月1日の13時に、翌々月の席の受付を始めます。たとえば12月1日には、2月の席を受け付けます。ご希望の日が決まっていたら、初日にご連絡ください。